알이 꽉차고 맛있는 소라게발 추천

더위지기 시작하면서 입맛이 없어진 요즘 한참 유행중인 소라게발의 맛을 한번 알게 되면 반하실꺼에요. 별미중의 별미라고 불리우는 소라게발이 무엇인지 궁금하시죠?

인터넷으로 소라게발을 검색하면 소라게발만 따로 파는 온라인샵이 있습니다. 구매하시면 소개 한대로 찜통에 넣고 찌면 되는데요 요리 방법도 아주 간단해서 그렇게 어려워할 필요가 없답니다.

소라게발은 조업량이 많지 않아 재고가 소진되면 오랜시간을 기다려야 다시 만나볼수가 있습니다. 그 만큼 요즘에 한참 인기가 있다고 보시면 됩니다.

소라게발은 크기에 따라 다르지만 대략적으로 1kg에 40쪽의 다리가 들어 있습니다. 

공산품이 아니라 생물로 다리의 크기나 굵기가 다르기 때문에 차이가 날수는 있습니다.

따로 분리하여 영하50도에 급속냉동을 시켜 보관하는 업장이 많습니다.

싱싱함을 그대로 얼려버리는 것이죠.

소라게발은 찜을 해드시는것이 가장 좋은데 술안주나 간식으로도 그만입니다. 요즘에 게살이 꽉차서 아주 맛있다고 합니다.

찜을 하기전에 해동하면 생물과 같이 싱싱한 소라게발을 만날수 있다고 합니다.

소라게발은 대게맛이랑 비슷합니다.

소라게발이란?

소라게발은 소라껍질에서 자생하는 소라게를 어획하여 잡아 게발만 따로 수확한 것이 소라게발 입니다.

소라게가 크지도 않기 때문에 어획량이 얼마되지 않고 귀한 것은 사실입니다.

매진사태가 자주 일어나다 보니 오랫동안 기다려야 맛볼수 있는 것도 그렇구요... 그래서 더욱더 맛있지 않나 싶습니다.

소라게발 찌는법

소라게발은 대부분 급속냉동된 냉동식품으로 구매 할수 있는데요 먹을만큼만 덜어서 냉동시켜 둡니다. 찬물에 넣어 여러번 행궈 줍니다. 소라게발은 집게발이 날카롭고 다치기 쉬우니 국자나 큰 주걱등으로 저어서 씻어 여러번 씻어 줍니다.

찜통에 물을 올려 소라게발을 올리고 5~10분 정도 끓는 물에 찌면 됩니다.

그리고 시간이 다 되었다면 5분정도 그상태로 뜸을 들여 완성시킵니다.

시간은 꼭 지켜 주셔야 게살이 질겨지지 않습니다. 또한 육즙이 살아 있고 게살이 뻑뻑해지지 않습니다. 

붉게 익은 소라게발을 만날수 있는데 정말 먹음직 스럽네요.

소라게발을 까기 위해서는 집게 같은 도구를 준비 하는 것이 쉽게 깔수 있는 팁입니다. 또한 튼튼한 가위가 한몪을 합니다.

준비 하지 않고 소라게발을 시키셨다면 먹는데 시간이 좀 걸릴것 같네요.

바다에서 직접 잡아 급냉한 상태로 배달되기 때문에 간이 잘 베어 있어 특별한 양념은 필요 없으나 필요하신 부분은 초장, 간장, 와사비등에 찍어드셔도 맛있습니다.

소라게발의 효능

소라게발에는 어떤 효능이 있을까요? 단순이 맛있어서 먹는것도 좋지만 그 효능을 안다면 더할나위 없겠죠?

소라게발에는 아미노산이 많이 함유되어 있어 성장기에 있는 어린이들에게 아주 좋다고 합니다. 아미노산이 내장기능을 튼튼하게 하여 뼈와 근육을 튼튼하게 하는 작용이 있기 때문에 노약자나 허약체질, 잔병치레를 하는 이들에게도 좋습니다.

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타우린성분은 성인병예방에도 좋으며 노화방지에도 좋다고 합니다.

키토산이 무엇인지는 많은 이들이 알고 있습니다.

키토산은 갑각류에 많이 함유되어 있습니다. 특히 찌거나 익을때 붉게 변하는 갑각류 입니다. 새우,게,랍스터등등.

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키토산이 체내로 흡수되면 자연치유력이 증가되어 세균이나 병으로 부터 저항력을 길러 신체를 질병으로 부터 보호해 줍니다.

신진대사를 원활하게 하여 혈액순환이 좋아 지고 성인병, 당뇨질환등으로 고생하시는 분들에게도 좋습니다.

인슐린 분비를 정상화시켜 혈당을 조절해주고 세포가 제대로 역할을 할수 있게 해줍니다.

간기능을 향상시키고 숙취해소작용을 하기 때문에 술안주로는 일품이라고 합니다.

수용성 키토산은 지방산과 결합하는 성질이 있어 인체의 지방산을 배출하여 다이어트 역할을 합니다. 

키토산이 들어 있는 갑각류를 많이 드시는 것이 좋네요~

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와~ 소라게발과 갑각류에는 정말 좋은 효능이 많이 들어 있어 먹으면 먹을수록 건강해 지는 것을 알수 있겠네요.

소문이 나기시작하면서 소라게발의 수요가 점점늘어나겠지만 어획량이 한정적이라 점점 비싸질것 같기는 하네요. 아직은 비싼 가격이 아니니 한번 드시고 싶은 분들은 가격대가 높아 지기전에 한번 드셔보는 것을 추천드립니다.

짱 좋은 느타리버섯 효능과 느타리버섯의 부작용에 대해 알아보기

가성비가 좋은 느타리버섯에 대해서 알아보고자 합니다.

느타리버섯은 많은 효과를 가지고 있는게 특징입니다.

간암,담도암,당뇨등 항암효과를 가져오며 항산화에 효과적인 셀레늄이 풍부합니다.

또한 콜레스테롤과 혈소판의 응고를 억제하여 혈관을 깨끗하게 합니다

참나무나 버드나무등의 활엽수가 활발한 곳에서 서식하고 있는 식용버섯의 일종으로 비타민D와 베타글루칸등의 영양소가 풍부하여 많은 이들이 항암식품으로 사용하고 있습니다.

품질 좋은 느타리버섯 고르는 법

한국에서 가장 많이 재배되고 소비량이 많은 느타리버섯은 싱싱할때 섭취하는 것이 가장 좋은데요 어떻게 골라야 싱싱하고 품질 좋은 제품을 고를수 있을까요.

느타리버섯의 갓 표면이 약간 회색빛이 돌며 선명한 것이 좋습니다.

갓 뒷쪽의 빗살이 곧게 뻗어 있고 흰색을 띄고 있는 것이 싱싱하고 좋은 것입니다.

느타리버섯은 쉽게 상하기 때문에 데쳐서 보관하지 않을시 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

느타리버섯 손질법과 보관법

먹을 만한 크기로 찢어 찬물에 살짝 세척을 합니다.

체에 걸러 물끼를 제거 합니다.

물을 끓이고 소금을 조금 넣어 느타리버섯을 데칩니다.

센불이 거품이 올라올때까지 데치고 불을 끕니다.

식힌후 손으로 물끼를 짜서 위생팩에 담아 냉동실에 보관합니다.

물기를 너무 꽉짜게 되면 수분이 모두 날라가 질겨 질수 있으니 적당히 짭니다.

느타리버섯 효능과 효과

항암치료나 항암에 좋은 음식을 찾고 계신가요?

느타리버섯은 체내에 쌓여 있는 탄수화물의 독소를 체외로 배출하는 기능이 있고 트레할로스라는 천연당 성분의 항암효능이 있어 간 건강 회복과 암 재발을 방지하는 역할을 합니다. 암 재발 예방과 자연치유를 목적으로 한다면 느타리버섯이 도와 드릴 것입니다. 특히 유방암과 직장암의 세포증식을 줄여 준다고 합니다. 항암치료시 발생되는 설사,탈모,구토등의 부작용에도 효과가 있습니다.

항암효과가 가장 좋은 버섯은? 더 알아보기

지긋지긋한 살을 빼고 싶나요? 살빼기 쉬운방법? 다이어트 식단?

느타리버섯으로 살을 빼시는 분들이 많은데요 느타리버섯 섭취시 대장 내에서 콜레스테롤과 지방성분을 흡수해서 체외로 배출 시킵니다.

즉 비만을 일으키는 지방이 체내에 흡수되기전에 처리 한다는 것이죠. 또한 콜레스테롤 감소효과도 가져 올수 있으니 1석2조의 효과를 누릴수 있습니다.

칼로리가 낮고 섭취시 포만감을 주어 음식 섭취를 줄여 줍니다.

고구마보다 탄수화물 함량이 낮다니 놀랍죠?

살도 빼고 피부미용에 좋은 버섯은? 더 알아보기

성인병을 예방하고 식품으로 고치고 싶은가요?

느타리버섯은 우리나라에서 가장 많이 재배되고 있있으며 식용으로 다양하게 사용하는데는 이유가 있겠죠? 느타리버섯의 강한 항산화작용이 성인병을 예방해줍니다. 항산화물질의 대표적인 폴리페놀과 에르고티오네인성분이 풍부하여 성인병 발병을 예방합니다.

혈압 정상범위로 되돌고 싶고 혈압 낮추길 원하나요?

에르고스테롤 성분은 혈압을 낮춰줍니다.

협압의 급상승과 비정상적인 혈압상승을 막아주고 고지혈증에 효과적입니다. 더군다나 혈액순활 개선에 도움을 줍니다. 느타리버섯에 비타민D와 칼륨이 풍부하여 혈관 노폐물을 체외로 배출해줍니다.

근육통 푸는법을 먹는 것으로 해결하고 싶은가요?

느타리버섯은 풍과 몸의 기운을 좋게 하고 근육과 경락을 풀어준다고 동의보감에 설명하고 있습니다. 요리를 해서 먹어도 좋지만 느타리버섯을 말려 차로 드셔도 좋습니다.

말리면 식이섬유함량이 높아지고 콜레스테롤 수치를 낮추는 에르고스테롤 성분이 높아 지는 것으로 알려져 있습니다.

골다공증에 좋은음식을 찾는다구요?

뼈를 튼튼하게 하는 칼슘의 대명사는 멸치 입니다. 채소류에서는 느타리버섯도 풍부한 칼슘을 함유 하고 있어 어린이 성장시 초기뼈를 형성시키는데 중요한 역할을 도와 줍니다. 또한 골다공증 예방으로 연세가 있으시거나 골다공증 치료를 하시는 분들에게 효과적입니다.

느타리버섯 부작용

느타리버섯은 딱히 인체에 방해될 만한 성질이 없어 식용버섯으로 안성맞춤입니다. 아직까지 부작용에 대해서 특이하게 보고된 바는 없으며 위가 나빠 소화가 잘 되지 않는 분들는 많이 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.

위에 좋은 버섯이 있다고? 더 알아보기

수많은 버섯중에서도 가성비가 좋은 느타리버섯에 대해 알아 보았습니다.

인체에 건강한 식품과 그 효과를 앞으로도 지속적으로 포스팅 하겠습니다.

몸에 좋은 버섯의 종류와 효능에 대해 더 알아보기