버섯의 종류와 효능

버섯에는 종류가 참 다양합니다. 또한 각 버섯마다 성분이 다르며 맛또한 다릅니다. 그중에서 독버섯이 있어 먹으면 사망에 이르기까지 하는 버섯이 있습니다. 수많은 버섯들 중에서 몇개만 그 특징을 알아 보도록 하겠습니다.

우선 버섯의 종류중에도 어디서 버섯이 생기느냐에 따라 분류를 한 것입니다.

어디서 재배되는 버섯이냐에 따라 맛과 향이 다르며 효능 또한 다르기 때문입니다.

주변에서 쉽게 볼수 있는 버섯의 종류

방패외대버섯 / 곰보버섯 / 선녀낙엽버섯 / 희볼록 버섯 / 흰우단버섯 / 자주방망이버섯아재비 / 자주졸각버섯 / 잿빛만가닥버섯 / 왕송이버섯 / 황소낙엽버섯 / 큰졸각버섯 / 흰색처녀버섯 / 이끼꽃버섯 / 붉은산꽃버섯 / 족제비눈물버섯 / 큰눈물버섯 / 먹물버섯 / 두엄먹물버섯 / 소녀먹물버섯 / 갈색먹물버섯 / 말똥버섯 / 좀말똥버섯 / 독황토버섯 / 큰갓버섯 / 희주름버섯 / 잣버섯 / 구름송편버섯 / 벌집구멍장이버섯 / 좀목이 / 여름갈고리덩이버섯 / 들주발버섯 / 갈색털고무버섯 / 뱀버섯 / 노란말뚝버섯 / 주걱창싸리버섯 / 안장마귀곰보버섯 / 동충하초 / 말불버섯 / 반구독청버섯 / 침비늘버섯 / 좀환각버섯 / 좀환각버섯 / 독청버섯아재비 / 노란다발

잡목림. 혼합림에서 볼수 있는 버섯의종류

땅찌만가닥버섯 / 쓴송이 / 서리버섯 / 반투명만가닥버섯 / 모래꽃만가닥버섯 / 독송이 / 쥐버섯 / 할미송이 / 연기색만가닥버섯 / 느티만가닥버섯 / 민자주방망이버섯 / 남빛밤버섯 / 헛깔대기버섯 / 하늘색깔때기버섯 / 흰주름만가닥버섯 / 버터애기버섯 / 점박이애기버섯 / 참주채버섯 / 화경버섯 / 팽이버섯 / 깔때기버섯 / 뽕나무버섯 / 뽕나무버섯부치 / 꿀버섯 / 넓은주름긴뿌리버섯 / 자국눈억새버섯 / 끈적긴뿌리버섯아재비 / 애주름버섯 / 독깔때기버섯 / 맑은애주름버섯 / 민긴뿌리버섯 / 세로줄애주름버섯 / 가마애주름버섯 / 적갈색애주름버섯 / 노란애주름버섯 / 노란대쓴맛그물버섯 / 껄껄이그물버섯 / 그물버섯아재비 / 구릿빛그물버섯 / 수원그물버섯 / 흑자색그물버섯 / 검정그물버섯 / 튼그물버섯 / 빨간구멍그물버섯 / 붉은그물버섯 / 기로돈 리비두스 / 밤꽃그물버섯 / 산그물버섯 / 노란길민그물버섯 / 좀노란그물버섯 / 털밤그물버섯 / 흑자색산그물버섯 / 솔방울귀신그물버섯 / 귀신그물버섯 / 표고버섯 / 느타리버섯 / 산느타리버섯 / 흰느타리버섯 / 능이버섯 / 등색주름버섯 / 턱받이금버섯 / 여우갓버섯 / 갈색고리갓버섯 / 꼬마주름버섯/ 광비늘주름버섯 / 나도팽나무버섯 / 개암버섯 / 검은비늘버섯 / 금빛비늘버섯 / 비늘버섯 / 노란갓비늘버섯 / 희비늘버섯 / 무리우산버섯 / 독청버섯 / 노랑끈적버섯 / 차양끈적버섯 / 갈황색미치광이버섯 / 가지색끈적버섯 / 솔땀버섯 / 노란구름벚꽃버섯 / 다색벚꽃버섯 / 배젖버섯 / 애기젖버섯 / 보라변색젖버섯 / 애기털젖버섯 / 냄새무당버섯 / 청머루무당버섯 / 갈때기무당버섯 / 흙무당버섯 / 절구버섯 / 절구버섯아재비 / 푸른주름무당버섯 / 새털젖버섯 / 굴털이 / 굴털이자재비 / 기와버섯 / 황금무당버섯 / 우산버섯 / 아마니타 하마다이 / 고동색우산버섯 / 아마니타 코케리 / 비탈광대버섯 / 애우산광대버섯 / 큰주머니광대버섯 / 달걀버섯 / 일광대버섯아재비 / 긴골광대버섯아재비 / 알광대버섯 / 애광대버섯 / 암회색광대버섯 / 암회색광대버섯아재비 / 노란광대버섯 / 붉은점박이광대버섯 / 외대덧버섯 / 삿갓외대버섯 / 외대버섯 / 난버섯 / 다람쥐눈물버섯 / 고깔먹물버섯 / 잎새버섯 / 붉은덕다리버섯 / 검정대겨울우산버섯 / 왕잎새버섯 / 검은잔나비버섯 / 불로초 / 잔나비불로초 / 국수버섯 / 자주국수버섯 / 방망이싸리버섯 / 노란창싸리버섯 / 붉은창싸리버섯 / 벼싸리버섯 / 가지깃싸리버섯 / 싸리버섯 / 목이 / 침버섯 / 꽃흰목이 / 치마버섯/ 노루궁뎅이 / 수실노루궁뎅이 / 등황색아교뿔버섯 / 소혀버섯 / 젤리애주름버섯 / 긴대주발버섯 / 주름안장버섯 / 마귀숟갈버섯 / 황금넓적콩나물버섯 / 연두색콘두건버섯 / 변형술잔녹청균 / 털작은입술잔버섯 / 뿔나팔버섯 / 초록방패버섯 / 먼지버섯 / 세발버섯 / 다형콩꼬투리버섯 / 기형기생버섯

소나무숲에서 볼수 있는 버섯의 종류

황소비단그물버섯 / 비단그물버섯 / 큰그물버섯 / 붉은비단그물버섯 / 젖비단그물버섯 / 송이버섯 / 송이아재비 / 큰전나무버섯 / 맛솔방울버섯 / 금버섯 / 붉은송이버섯 / 담갈생송이버섯 / 솔버섯 / 노란젖버섯 / 젖버섯아재비 / 큰마개버섯 / 못버섯 / 침투미치광이버섯 / 솔미치광이버섯 / 노란띠버섯 / 꾀고리버섯 / 턱수염버섯 / 흰굴뚝버섯 / 무늬노루털버섯 / 까치버섯 / 살갗갈색깔때기버섯 / 꽃송이버섯 / 한입버섯 / 독우산광대버섯 / 마귀광대버섯

일본잎갈나무숲에서 발생하는 버섯의 종류

황금그물버섯 / 쉴루스 스펙타빌리스 / 녹슬은비단그물버섯 / 큰비단그물버섯 / 방망이황금그물버섯 / 배불뚝이깔대기버섯 / 회색깔대기버섯 / 개암비늘버섯 / 꽈리비늘버섯 / 노랑비늘버섯 / 일본낭피버섯 / 반달못버섯 / 노란털벚꽃버섯 /  망태버섯 / 혓바늘목이 / 장미주걱목이 / 조개버섯 / 해면버섯 / 주름우단버섯

자작나무숲에서 발생하는 버섯의 종류

등색껄껄이그물버섯 / 거친껄껄이그물버섯 / 자작나무버섯 / 차가버섯 / 흰보라끈적버섯 / 포이코폴리오타 데코로사 / 폴리오타 데스트루엔스 / 광대버섯 / 큰붉은젖버섯

전나무숲과 솔송나무숲에 발생하는 버섯의 종류

끈적마개버섯 / 솜털갈이매못버섯 / 깔때기꾀고리버섯 / 볼레텔루스 미라빌리스 / 볼레투스 베네나투스 / 가랑잎이끼살이버섯 / 이끼살이버섯 / 적갈색벚꽃버섯 / 누룩젖버섯 / 붉은젖버섯 / 솜끈적버섯 / 끈적버섯 / 쓰가불로초 / 나팔버섯

상기와 같이 많은 버섯의 종류가 있는데요 버섯도감에 따르면 300여가지 이상이 된다고 합니다.

일반인들은 모든 것을 다 알아야 할 필요가 없으니 누구나 가까이 하고 즐길수 있는 버섯만 알면 됩니다.

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팽이버섯

팽이버섯은 뒷맛이 조금 쓰며 차가운 성질을 가지고 있습니다.

비타민B가 많이 함유되어 있고 소화를 도우며 간과 위장을 튼튼하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 소고기와 된장에 찰떡 궁합입니다.

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송이버섯

송이버섯은  콜레스테롤을 떨어 뜨립니다. 만성 설사에 도움을 주며 항암효과에도 좋습니다. 호박, 소고기, 양파등과 궁합이 잘 맞습니다. 고혈압, 심장병 비만에 효과적이지만 다소 가격대가 높습니다.

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양송이버섯

양송이버섯은 향이 없고 맛이 달며 연합니다. 딱히 성질이 없다보니 누구나 쉽게 먹을수 있습니다. 엽산, 타이로시나제등이 많이 함유 되어 있어 골다공증, 고혈압, 빈혈치료에 좋습니다.

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느타리버섯

느타리버섯은 단백질과 비타민, 미네랄 등이 다량 함유되어 있어 성장기 아이들에게 좋습니다. 체력이 약한 성인에게도 효과적입니다. 쉽게 상하기 때문에 구입후 빨리 드시는 것이 좋습니다.

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목이버섯

목이버섯은 키틴질이 간장 작용으 하고 고혈압을 예방합니다. 자궁출혈, 피부미용 및 신경통에 좋은 버섯입니다.

설탕, 닭, 율무, 연근 등과 궁합이 잘 맞습니다. 연근과 함께 조리시 살균, 소염작용으로 열에 의한 피부트러블이나 아토피에 좋습니다.

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싸리버섯

싸리버섯은 산호초 처럼 생겼습니다. 단백질이 풍부하고 미지근한 물에 담갔다가 요리를 해야 합니다. 양파와 궁합이 잘 맞으며 함께 조리시 비타민 B의 체내 흡수를 증진 시킵니다. 

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잎새버섯

생소하기도 하며 국내 재배가 얼마 되지 않아 잘 알려져 있지 않습니다.

자연산의 경우에는 산림보호종으로 채취가 금지되어 있습니다.

우수한 항암효과를 가진 베타글루칸과 풍부한 비타민D를 함유하고 있으며 혈당 조절에도 좋습니다.

표고버섯

표고버섯에 포함된 에르고스테롤이 비타민D를 생성하여 칼슘의 흡수를 빠르게 하고 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증의 예방에 도움을 줍니다

말린표고버섯에 비타민D가 더 농축되어 있습니다.

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능이버섯

능이버섯은 천식이나 기관지염의 질환에 효능이 있습니다.

소화를 잘 시키게 도와주며 대장운동이 활발해지고 배변활동이 원할해집니다.

노폐물 배출이 잘되고 고혈압을 예방시켜 줍니다.

영지버섯

영지버섯은 불로초라 불리우며 중국황제에게 진상될 정도로 귀한 약재 입니다. 약효가 매우 뛰어나 자연산은 구하기도 어렵고 가격도 비쌉니다.

항암효과, 간기능개선, 성인병예방, 면역력증대, 불면증개선에 도움을 줍니다.

노루궁뎅이버섯

노루궁뎅이버섯은 면역기능을 강화시키고 항암효과가 있으며 독특한 맛과 향 때문에 세계적으로도 널리 사용되고 있습니다.

티벳버섯

케피어그레인이라고도 하는데 유산균의 일종이 많이 포함되어 있습니다.

유산균이 몸에 좋은 것은 다 알고 계시죠? 티벳버섯에 있는 유산균은 잘 죽지 않고 천연 발효유로써 살아서 장까지 도달하는 강력한 유산균입니다.

장에 세균의 균형을 맞춰 장 건강과 변비개선에 좋으며 면역력을 높여 줍니다.

상황버섯

버섯류중에서 항암효과가 뛰어나다고 알려진 버섯으로 단맛을 내며 약간의 독이 있습니다. 암 수술을 하고 난 후에 면역력을 높여 주는 약재로 유명합니다.

말굽버섯

말굽버섯에 있는 베타글루칸 성분이 당뇨, 알레르기나 아토피 같은 피부질환에 좋다고 합니다.인체내 노폐물을 배출해주고 체내에 산소를 공급하여 혈액을 맑게 하고 면역기능을 향상 시킨다고 합니다.

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심혈관을 사수하라! 양송이버섯 효능과 양송이버섯의 부작용에 대해 알아보기

양송이버섯은 전세계적으로 골고루 분포되어 전세계인들이 즐겨 먹는 식품중에 하나 입니다. 구매후 손질이 쉬우며 먹기도 딱 좋을 만큼 자라기 때문에 누구나 손쉽에 접할 수 있습니다.

품질 좋은 양송이버섯 고르는 법

양송이버섯은 우유처럼 흰색의 빛을 띄는 것이 좋으며 갓이 동글동글하며 갓 안쪽에 상처나 흠집이 없는 것이 좋습니다. 검은색으로 변한것은 이미 품질이 떨어지고 있는 것이니 피하는 것이 좋습니다.

손으로 직접 만져 봤을때 줄기가 단단하고 굵은 것은 싱싱하다는 뜻이며 습기가 없는 것이 좋습니다. 양송이버섯을 잘랐을때 단면이 우유빛깔처럼 뽀얗고 흰것이 싱싱한 양송이버섯입니다.

양송이버섯의 손질법

흐르는 물에 행구어 건저낸뒤 가볍게 물기를 털어 내고 키친타월로 물기를 닦아 수분을 제거 해서 조리하면 됩니다.

양송이버섯 보관방법

구매 즉시 드시는 것이 아니라면 밀폐용기에 키친타월을 깔아 보관하는 것이 좋습니다.

공기중에 오래 노출이 되면 향이 날아감과 동시에 변색이 됩니다.

썰어서 보관하는 것보다 형태 그대로 보간해야 수분이 생기지 않고 무르거나 검게 변하는 것을 방지 할수 있습니다.

양송이버섯의 효능과 효과

심혈관 질환에 좋은 식품을 찾고 계신가요?

우리나라 국민 대다수가 비타민D가 부족한걸 알고 계시나요.

비타민D의 부족은 심혈관 질환을 유발시키는 대표적인 영양분이라고 볼수 있습니다.

비타민 D는 혈관을 보호하고 이완작용 을 합니다. 또한 레닌의 분비를 억제 합니다.

레닌은 의학적으로 아직 확실하지는 않지만 고혈압이나 심혈관 질환이 있는 분들은 레닌의 분비상태가 일반인 보다 25~30% 정도 높다고 알려져 있습니다.

플레인 요구르트와 양송이버섯을 섞어 드시면 유산균이 비타민D와 칼륨이 함께 체내에 흡수를 도와 심혈관 질환을 예방하는데 더욱더 좋습니다.

이러한 비타민D를 풍부하게 함유한 식품이 양송이버섯입니다.

 

고혈압 초기증상이신가요? 고혈압에 좋은 음식을 찾으시는가요?

양송이버섯은 앞서 말씀드린바와 같이 비타민D와 나트륨 배출에 탁월한 칼륨이 함유되어 있어 혈관을 맑고 깨끗하게 유지 시켜 줍니다.

양송이버섯의 하루섭취량은 2~3송이 정도가 적당합니다.

암에 좋은 음식을 찾고 계신가요? 항암치료를 하고 싶은가요?

양송이버섯에는 항암작용에 효과가 있는 폴리페놀 성분이 함유 되어 있어 꾸준히 섭취 하면 항암효과를 볼수 있습니다. 직접적인 항암성분인 베타글루칸은 함유되어 있지 않아 간접적인 항암효과만 볼수 있다고 합니다. 하지만 이것을 무시하면 안되는 것이 실제 대장암 3기에서 양송이버섯을 이용한 식이요법으로 완치판정을 받은 분이 있다고 합니다.

항암효과는 대부분의 버섯에서 볼수 있는데요 그 중에서도 송이버섯이 항암효과에 가장 탁월 하다고 합니다.

송이버섯 효능과 송이버섯의 부작용에 대해 알아보기

살빼는 방법을 알고 싶은가요? 먹는 것으로 살을 빼세요~

양송이버섯도 대부분 식이섬유로 되어 있기때문에 숙변을 제거 함과 동시에 장 운동에 도움을 줍니다. 잘못된 속설중에 양송이버섯을 뒤집어서 구웠을때 나오는 물 같은게 콜레스테롤을 분해하는 성분이라고 잘못 알려져 있는데 이는 실제로 양송이버섯에서 나오는 물입니다. 특별한 영양분은 없습니다.

잔병치레가 많은가요? 면역력을 높이는 영양제와 같은 양송이버섯

허약체질이신 분들이나 아이들은 잔병치레를 많이 하죠. 이런 분들은 양송이버섯 효능중에 면역력을 강화 하는 효과를 활용해보세요. 양송이버섯에는 단백질, 비타민, 엽산등 체력과 면역력을 강화 하는 성분이 함유 되어 있어 잔병치레가 많은 분들에게 효과적입니다.

양송이버섯의 부작용

송이버섯과 마찬가지로 양송이버섯은 몸이 찬분들은 주의 해서 섭취해야 합니다. 버섯의 수분과 찬성분으로 복통을 일으킬 수 있습니다.

다른 특이 사항이나 부작용은 아직 밝혀진 바가 없어 몸이 찬분들만 조심하면 됩니다.

몸에 좋은 버섯의 종류와 효능에 대해 알아보기