심혈관을 사수하라! 양송이버섯 효능과 양송이버섯의 부작용에 대해 알아보기
심혈관을 사수하라! 양송이버섯 효능과 양송이버섯의 부작용에 대해 알아보기
양송이버섯은 전세계적으로 골고루 분포되어 전세계인들이 즐겨 먹는 식품중에 하나 입니다. 구매후 손질이 쉬우며 먹기도 딱 좋을 만큼 자라기 때문에 누구나 손쉽에 접할 수 있습니다.
품질 좋은 양송이버섯 고르는 법
양송이버섯은 우유처럼 흰색의 빛을 띄는 것이 좋으며 갓이 동글동글하며 갓 안쪽에 상처나 흠집이 없는 것이 좋습니다. 검은색으로 변한것은 이미 품질이 떨어지고 있는 것이니 피하는 것이 좋습니다.
손으로 직접 만져 봤을때 줄기가 단단하고 굵은 것은 싱싱하다는 뜻이며 습기가 없는 것이 좋습니다. 양송이버섯을 잘랐을때 단면이 우유빛깔처럼 뽀얗고 흰것이 싱싱한 양송이버섯입니다.
양송이버섯의 손질법
흐르는 물에 행구어 건저낸뒤 가볍게 물기를 털어 내고 키친타월로 물기를 닦아 수분을 제거 해서 조리하면 됩니다.
양송이버섯 보관방법
구매 즉시 드시는 것이 아니라면 밀폐용기에 키친타월을 깔아 보관하는 것이 좋습니다.
공기중에 오래 노출이 되면 향이 날아감과 동시에 변색이 됩니다.
썰어서 보관하는 것보다 형태 그대로 보간해야 수분이 생기지 않고 무르거나 검게 변하는 것을 방지 할수 있습니다.
양송이버섯의 효능과 효과
심혈관 질환에 좋은 식품을 찾고 계신가요?
우리나라 국민 대다수가 비타민D가 부족한걸 알고 계시나요.
비타민D의 부족은 심혈관 질환을 유발시키는 대표적인 영양분이라고 볼수 있습니다.
비타민 D는 혈관을 보호하고 이완작용 을 합니다. 또한 레닌의 분비를 억제 합니다.
레닌은 의학적으로 아직 확실하지는 않지만 고혈압이나 심혈관 질환이 있는 분들은 레닌의 분비상태가 일반인 보다 25~30% 정도 높다고 알려져 있습니다.
플레인 요구르트와 양송이버섯을 섞어 드시면 유산균이 비타민D와 칼륨이 함께 체내에 흡수를 도와 심혈관 질환을 예방하는데 더욱더 좋습니다.
이러한 비타민D를 풍부하게 함유한 식품이 양송이버섯입니다.
고혈압 초기증상이신가요? 고혈압에 좋은 음식을 찾으시는가요?
양송이버섯은 앞서 말씀드린바와 같이 비타민D와 나트륨 배출에 탁월한 칼륨이 함유되어 있어 혈관을 맑고 깨끗하게 유지 시켜 줍니다.
양송이버섯의 하루섭취량은 2~3송이 정도가 적당합니다.
암에 좋은 음식을 찾고 계신가요? 항암치료를 하고 싶은가요?
양송이버섯에는 항암작용에 효과가 있는 폴리페놀 성분이 함유 되어 있어 꾸준히 섭취 하면 항암효과를 볼수 있습니다. 직접적인 항암성분인 베타글루칸은 함유되어 있지 않아 간접적인 항암효과만 볼수 있다고 합니다. 하지만 이것을 무시하면 안되는 것이 실제 대장암 3기에서 양송이버섯을 이용한 식이요법으로 완치판정을 받은 분이 있다고 합니다.
항암효과는 대부분의 버섯에서 볼수 있는데요 그 중에서도 송이버섯이 항암효과에 가장 탁월 하다고 합니다.
살빼는 방법을 알고 싶은가요? 먹는 것으로 살을 빼세요~
양송이버섯도 대부분 식이섬유로 되어 있기때문에 숙변을 제거 함과 동시에 장 운동에 도움을 줍니다. 잘못된 속설중에 양송이버섯을 뒤집어서 구웠을때 나오는 물 같은게 콜레스테롤을 분해하는 성분이라고 잘못 알려져 있는데 이는 실제로 양송이버섯에서 나오는 물입니다. 특별한 영양분은 없습니다.
잔병치레가 많은가요? 면역력을 높이는 영양제와 같은 양송이버섯
허약체질이신 분들이나 아이들은 잔병치레를 많이 하죠. 이런 분들은 양송이버섯 효능중에 면역력을 강화 하는 효과를 활용해보세요. 양송이버섯에는 단백질, 비타민, 엽산등 체력과 면역력을 강화 하는 성분이 함유 되어 있어 잔병치레가 많은 분들에게 효과적입니다.
양송이버섯의 부작용
송이버섯과 마찬가지로 양송이버섯은 몸이 찬분들은 주의 해서 섭취해야 합니다. 버섯의 수분과 찬성분으로 복통을 일으킬 수 있습니다.
다른 특이 사항이나 부작용은 아직 밝혀진 바가 없어 몸이 찬분들만 조심하면 됩니다.