알이 꽉차고 맛있는 소라게발 추천

더위지기 시작하면서 입맛이 없어진 요즘 한참 유행중인 소라게발의 맛을 한번 알게 되면 반하실꺼에요. 별미중의 별미라고 불리우는 소라게발이 무엇인지 궁금하시죠?

인터넷으로 소라게발을 검색하면 소라게발만 따로 파는 온라인샵이 있습니다. 구매하시면 소개 한대로 찜통에 넣고 찌면 되는데요 요리 방법도 아주 간단해서 그렇게 어려워할 필요가 없답니다.

소라게발은 조업량이 많지 않아 재고가 소진되면 오랜시간을 기다려야 다시 만나볼수가 있습니다. 그 만큼 요즘에 한참 인기가 있다고 보시면 됩니다.

소라게발은 크기에 따라 다르지만 대략적으로 1kg에 40쪽의 다리가 들어 있습니다. 

공산품이 아니라 생물로 다리의 크기나 굵기가 다르기 때문에 차이가 날수는 있습니다.

따로 분리하여 영하50도에 급속냉동을 시켜 보관하는 업장이 많습니다.

싱싱함을 그대로 얼려버리는 것이죠.

소라게발은 찜을 해드시는것이 가장 좋은데 술안주나 간식으로도 그만입니다. 요즘에 게살이 꽉차서 아주 맛있다고 합니다.

찜을 하기전에 해동하면 생물과 같이 싱싱한 소라게발을 만날수 있다고 합니다.

소라게발은 대게맛이랑 비슷합니다.

소라게발이란?

소라게발은 소라껍질에서 자생하는 소라게를 어획하여 잡아 게발만 따로 수확한 것이 소라게발 입니다.

소라게가 크지도 않기 때문에 어획량이 얼마되지 않고 귀한 것은 사실입니다.

매진사태가 자주 일어나다 보니 오랫동안 기다려야 맛볼수 있는 것도 그렇구요... 그래서 더욱더 맛있지 않나 싶습니다.

소라게발 찌는법

소라게발은 대부분 급속냉동된 냉동식품으로 구매 할수 있는데요 먹을만큼만 덜어서 냉동시켜 둡니다. 찬물에 넣어 여러번 행궈 줍니다. 소라게발은 집게발이 날카롭고 다치기 쉬우니 국자나 큰 주걱등으로 저어서 씻어 여러번 씻어 줍니다.

찜통에 물을 올려 소라게발을 올리고 5~10분 정도 끓는 물에 찌면 됩니다.

그리고 시간이 다 되었다면 5분정도 그상태로 뜸을 들여 완성시킵니다.

시간은 꼭 지켜 주셔야 게살이 질겨지지 않습니다. 또한 육즙이 살아 있고 게살이 뻑뻑해지지 않습니다. 

붉게 익은 소라게발을 만날수 있는데 정말 먹음직 스럽네요.

소라게발을 까기 위해서는 집게 같은 도구를 준비 하는 것이 쉽게 깔수 있는 팁입니다. 또한 튼튼한 가위가 한몪을 합니다.

준비 하지 않고 소라게발을 시키셨다면 먹는데 시간이 좀 걸릴것 같네요.

바다에서 직접 잡아 급냉한 상태로 배달되기 때문에 간이 잘 베어 있어 특별한 양념은 필요 없으나 필요하신 부분은 초장, 간장, 와사비등에 찍어드셔도 맛있습니다.

소라게발의 효능

소라게발에는 어떤 효능이 있을까요? 단순이 맛있어서 먹는것도 좋지만 그 효능을 안다면 더할나위 없겠죠?

소라게발에는 아미노산이 많이 함유되어 있어 성장기에 있는 어린이들에게 아주 좋다고 합니다. 아미노산이 내장기능을 튼튼하게 하여 뼈와 근육을 튼튼하게 하는 작용이 있기 때문에 노약자나 허약체질, 잔병치레를 하는 이들에게도 좋습니다.

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타우린성분은 성인병예방에도 좋으며 노화방지에도 좋다고 합니다.

키토산이 무엇인지는 많은 이들이 알고 있습니다.

키토산은 갑각류에 많이 함유되어 있습니다. 특히 찌거나 익을때 붉게 변하는 갑각류 입니다. 새우,게,랍스터등등.

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키토산이 체내로 흡수되면 자연치유력이 증가되어 세균이나 병으로 부터 저항력을 길러 신체를 질병으로 부터 보호해 줍니다.

신진대사를 원활하게 하여 혈액순환이 좋아 지고 성인병, 당뇨질환등으로 고생하시는 분들에게도 좋습니다.

인슐린 분비를 정상화시켜 혈당을 조절해주고 세포가 제대로 역할을 할수 있게 해줍니다.

간기능을 향상시키고 숙취해소작용을 하기 때문에 술안주로는 일품이라고 합니다.

수용성 키토산은 지방산과 결합하는 성질이 있어 인체의 지방산을 배출하여 다이어트 역할을 합니다. 

키토산이 들어 있는 갑각류를 많이 드시는 것이 좋네요~

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와~ 소라게발과 갑각류에는 정말 좋은 효능이 많이 들어 있어 먹으면 먹을수록 건강해 지는 것을 알수 있겠네요.

소문이 나기시작하면서 소라게발의 수요가 점점늘어나겠지만 어획량이 한정적이라 점점 비싸질것 같기는 하네요. 아직은 비싼 가격이 아니니 한번 드시고 싶은 분들은 가격대가 높아 지기전에 한번 드셔보는 것을 추천드립니다.