건표고버섯을 어떻게 먹을까?

버섯은 일종의 효모라고 볼수 있겠는데요 버섯은 인간에게 있어 꼭 필요한 성분이 많이 들어 있어 포스팅 하는 저도 정말 깜짝 놀랐습니다. 버섯은 인간에게 어떻한 효능이 있을까요?

한동안 잠잠하다가 요즘에 또 건표고버섯이 한참뜨고 있네요 버섯의 종류가 엄청 많은데 모든 버섯이 건표고버섯처럼 말려져 있다면 손질하기도 참 편할것 같네요

건표고버섯에 대해 알아보기 전에 버섯의 종류를 알아볼까요?

버섯의 종류와 효능 더 알아보기 <- 각 버섯마다 특성과 효능이 링크됨

표고버섯의 효능과 특성 더 알아보기

건표고버섯 어떻게 먹을까?

건표고버섯 차

물에 건표고버섯을 넣고 물이 끓으면 불을끄고 천천히 식을때 까지 그냥 두었다가 물이 미지근해질 물렵 버섯을 건져내고 물은 차 처럼 마시면 됩니다. 건져낸 버섯은 요리할때 다시 넣어 재사용 하시면 됩니다.

다른 방법으로는 80도 정도의 온수에 건표고버섯을 넣어 우려내는 방법이 있습니다. 상기와 같은 방법이기는 하나 물을 끓이고 안 끓이고의 차이죠. 성분을 충분히 우려내기 위해서는 끓이는 것이 좋습니다.

건표고버섯을 물에 30분정도 물리면 조리 하기 쉽에 불어납니다. 손으로 물기를 짜서 준비 합니다.

건표고버섯 3주먹정도, 표고버섯 우린물 1컵, 진간장 2술, 설탕 1술, 맛술1술, 물엿1술, 참기름 1술, 통깨 1/2술을 준비 하고 후라이팬을 달굽니다.

후라이팬이 달궈지면 참기름 1술과 통깨를 제외한 나머지를 모두 넣고 볶습니다. 졸여 졌다고 파단되면 참기름과 통깨를 넣으면 끝입니다.

건표고버섯 된장찌게에 넣어도 일품입니다.

그리고 육류요리, 전골, 샤브샤브등 각종 요리등에 구애받지 않고 많이 사용하십니다.