Posted by 반건조오징어의 명가 천해수산

2018. 4. 14. 18:34 카테고리 없음

이보다 더 값진 새우는 없다~! 블랙타이거 새우 파해치기~!

요즘 한참 핫하고 뜨기 시작한 블랙타이거 새우~

한번쯤은 들어 보셨을 만한 이름이기도 하죠? 잠잠하다가 최근에 막 뜨기 시작한 새우라 왜 그런지 한번 알아 볼까요?

새우는 콜레스테롤이 많아 꺼리기도 하는 식품 이기도 합니다. 또한 새우 알레르기가 있는 분들은 먹고 싶어도 먹기 힘든게 사실이기도 하죠.

좋은 블랙타이거 새우 고르는 법

색깔이 투명하고 윤기가 나는 것이 싱싱하고 좋은 제품입니다.

손으로 눌러 봤을때 단단하고 겁질이 튼튼하며 손상이 없는 새우가 좋습니다.

수염과 다리가 다 온전하고 당겼을때 늘어나지 않는 것이 싱싱한 새우입니다.

유통기간을 꼭 확인하고 구매하세요~

새우 손질하는 것은 다 똑같지만 블랙타이거 새우 또한 별다른 것은 없습니다.

머리는 비틀어서 잘라주시고 겁질도 다 벗겨 줍니다. (겁질에는 키토산 함유가 높기때문에 함께 드시는 것을 추천합니다.)

포크나 이쑤시게로 검은색 내장을 끄집어 내어 손으로 살살 당겨줍니다.

꼬리도 잘라 줍니다.

꼬리와 머리는 따로 보관하셨다가 부침가루로 반죽하여 튀김을 해드시면 고소한 맛과 영양분을 함께 섭취 하실수 있습니다.

블랙타이거 새우는 우리몸에 좋은 점들이 많이 있는데 우선으로는 칼로리가 매우 낮다는 점이에요. 새우 종류와 크기마다마다 조금씩 틀리기는 하지만 블랙타이거 새우는 100g당 93kcal입니다.

단백질이 풍부 하고 지방이 낮습니다. 지방이 많이 쌓이는 남성이라면 새우를 자주 드시는 것이 좋습니다.

블랙타이거 새우는 신장을 튼튼하게 하고 혈액순환을 잘 되게 도와 줍니다. 혈액순환이 잘 되면 기력회복이 됩니다.

블랙타이거 새우에는 칼슘과 타우린성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 고혈압예방과 성장하는 어린이들에 발육에 많은 도움이 됩니다. 새우 겁질에는 많은 키토산이 들어 있는데 혈액내에 콜레스테롤을 제거하여 혈압을 낮춰주는 역할을 하기 때문에 고혈압에 좋습니다.

새우에 콜레스테롤이 많이 함유되어 혈압높은 분들에게는 좋지 않다고 하던데 실제로는 별 영향이 없습니다. 실제로는 키토산과 타우린이 풍부해서 콜레스테롤을 낮춰준다고 합니다.

블랙타이거 새우를 드실때는 비타민이 풍부한 채소와 함께 시는 것을 추천드립니다.

팁을 하나 드리자면 새우 꼬리부분이 있는 똥과 그 부분에 있는 살은 단백질 덩어리 입니다. 장어는 꼬리가 아니고 새우는 꼬리입니다.

꼬리부분은 따로 잘라서 튀겨드시면 키토산과 단백질을 함께 섭취 할수 있으며 그 고소한 맛은 일품이라고 할 수 있습니다.

새우에는 콜레스테롤이 높다고 알려져 있는데 실제로는 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 함유가 더 높아 오히려 콜레스테롤을 낮춰주는 효과를 가져 옵니다.

또한 갑각류 알레르기가 있으신 분은 드시지 않는 것이 좋습니다.

어린아이의 경우 알레르기가 있는지 모르고 섭취 하게 되는 경우도 있는데 어릴때 병원에서 한번 알레르기 검사를 해보시는 것이 좋습니다.

우리아이가 어떤 알레르기가 있는지는 알아야 하는게 좋으니까요~

이번 주말은 가족과 함께 블랙타이거 새우요리 어떻세요?